Top 6 – Profesiones perrunas más demandadas.

DogChef

grupo-de-perros-y-gatos-que-se-sientan-delante-de-un-blancoEl perro ha pasado en poco tiempo de nuestros campos a nuestros salones. En un principio nos ayudaban en el pastoreo de los animales, en  la caza o como perro guardián,  luego paso a nuestros jardines o patios como animal de compañía y hoy esta instalado cómodamente en nuestros salones y son un miembro mas de la familia.

Cada vez existen nuevas profesiones también  para ellos, y hay perros  muy especializados  y entrenados para ayudarnos en rescates, catástrofes naturales, tareas policiales, acompañar a invidentes, autistas, diabeticos, epilépticos…  y por encima de todo siguen siendo el mayor amigo del hombre.

En gran parte de las familia existe un perro. El nuevo lugar que ha conquistado el perro en nuestra sociedad ha hecho que surjan nuevos negocios y profesiones muy rentables ademas de  las clínicas veterinarias,  que cada día crecen mas y están mas especializadas en ellos.

1.- Peluquer@ estilista de perros.

Cada vez existen mas peluquerías perrunas, incluso en localidades pequeñas. Un buen peluquero perruno estudia cada raza, las características de su pelo y las últimas tendencias en cortes.

2.- Adiestrador@ de perros.

No tenemos conocimientos ni tiempo para   adiestras a nuestros perros,  por eso es muy habitual que los perros pasen por una escuela de adiestramiento para aprender a obedecer o quitarle algún mal habito al menos una vez en su vida.

3.- Hotel/guardería  para perros con servicio de transporte.

Muchas veces necesitas dejar el perro por unos días. Las guarderías u hoteles se encargan de recogerlo en tu domicilio y durante su estancia en él ofrecen servicios de baño y peluquería.

4.- Incineradora de perros.

Recogen el perro en tu domicilio y se encargan de incinerarlo y entregarte sus cenizas.

5.-Fabricación, diseño y/o venta de ropa, accesorios, colonias,champús, chucherías, juguetes para perros…

Hay diseñadoras de ropa perruna para todas las razas y tiendas muy surtidas donde puedes encontrar desde collares a juguetes de lo mas variado. La ultima tendencia son los zapatos. Las colonias, los champús y suavizantes, también se utilizan mucho y los hay de todo tipo de olores y específicos para cada  tipo de pelo perruno.

6.- Experto en nutrición de perros.   Fabricación, envasado, venta  de comida para perros.

La alimentación de los perros también se ha especializado mucho en nuestros días y hoy existen muchas variedades de piensos para cachorros, perros grandes, piensos ligeros… ademas de carnes envasadas. Se venden en todos los supermercados y en las clínicas veterinarias.

Trabajo, entrevista a dos bandas

 

21013981-me-encanta-mi-trabajo-escrito-sobre-un-tablero-blancoEstas preguntas sobre su trabajo,  han sido formuladas a dos personas con un nivel económico alto. Si bien los dos tienen éxito económico, las respuestas son muy diferentes.

 

¿Para que trabajas?

A) Para lo que trabaja todo el mundo, para conseguir dinero y poder ofrecer a mi mismo y a mi familia todas las comodidades posibles y hacerles la vida fácil.

B)  Para disfrutar e interactuar con las demás personas, aprender… y ganar dinero claro esta.

¿Te produce estrés tu trabajo?

A) Todos los trabajos producen preocupaciones y  estrés,   siempre surgen problemas, siempre hay que estar aprendiendo, empujan desde arriba o desde atras… cualquier trabajo es estresante

B) No mi trabajo me resulta divertido y apasionante, no para de sorprenderme y aprender día a día ,  en cada momento y con todas las circunstancias y personas que se me presenta.

¿Confías en tus compañeros, empleados y en las personas en general…?

A)  Confió lo justo. Hay de todo en la viña del señor.

B)  Si, tanto como en mi mismo.  Creo  que cada persona hace lo único que sabe hacer y no lo juzgo. Hay personas que vienen a acompañarte y otras que vienen a enseñarte,  todas hacen lo que deben hacer.

¿Te indignas viendo los telediarios?

a) si,  la vida es muy injusta y hay muchas cosas que mejorar.

b) No. Todo esta bien.

¿Te levantas con ganas de ir a trabajar?

A) No siempre.

b) Si, me levanto siempre dispuesto a dejarme sorprender, aprender y disfrutar.

¿Cuantas vacaciones te tomas a lo largo del año?

a) Un mes

b) Descanso cuando lo necesito

 ¿crees que te da la felicidad?

A)  La felicidad total no, pero si gran parte de ella.

b) El dinero y las cosas materiales que puedes comprar con el, solo te hace feliz cuando no te da miedo  perderlas.

¿Cual crees que es el secreto de tu éxito?

A) El secreto es trabajar duro.

B) Mi secreto es  ponerle emoción y ganas al juego que es la vida para divertirme y disfrutar de este sueño. Es dejarme sorprender, levantarme sin expectativas y disfrutar y aprender en cada partida. Es hacer como si  todo fuese real sin olvidarme de que es un sueño.

 

 

9 Fotografías del verano extremeño

Rastrojo y barbecho

Rastrojo y barbecho

Durante el verano Extremadura  cambia por completo,  tiñendo de amarillo su pelo verde. Las ovejas se quitan sus abrigos de lana para soportar el calor y las cigüeñas pescan langostos entre el pasto cerca de las charcas.

En estas nueve fotografías veraniegas,  se aprecia el contraste el color marrón del barbecho con el amarillo de los rastrojos y el posio.

En estas tierras donde el agricultor es a su vez ganadero, se reparte el uso de la tierra entre la labor y el pastoreo. Por trozos, la tierra extremeña de secano tiene sus años sabáticos en los que no se siembra (posio). En las   parcelas sembradas y cosechadas (rastrojo), las ovejas aprovechan los restos de las espigas en verano después de recoger el grano. Mientras ,  otras  están preparándose para  ser sembradas , y a finales de primavera cuando el ganado se ha comido la yerba fresca,  mueven la tierra  con el arado  preparándola para la siembra en otoño (barbecho)

6 Costumbres curiosas.

costumbres

Estas 6  costumbres curiosas desaparecidas,  afectan principalmente a la mujer y aunque afortunadamente para ellas en las ciudades se perdieron muy pronto, especialmente algunas, en las zonas rurales perduraron hasta hace apenas 40/50  años.

1.-  Pedir permiso a los padres para salir con sus hijas.

Era una costumbre curiosa, pedir permiso a los padres para cortejar a una chica. Hoy a los padres nos lo dan todo hecho, no es normal que los jóvenes les pidan opinión y menos permiso para empezar a salir con un chico. Cosa, que como madre, agradezco mucho (menuda responsabilidad nos hemos quitado de encima). La decisiones importantes de la vida las tiene que tomar uno mismo para  poder asumir las consecuencias y sentirse responsable de los resultados.

Una de las maneras mas curiosas de pedir permiso para cortejar a una mujer que conozco es la del garrote.

No hace mucho tiempo, en los pueblos pequeños,  cuando un chico quería pasear con una chica, se veía obligado a pedir permiso a los padres de ella y comunicarles sus buenas intenciones. En algunos   pueblos de Extremadura el mozo al grito de «garrote dentro», tiraba el garrote dentro de la casa de la novia, y si no se lo devolvían, arrojándolo a la calle, era señal de que era bien recibido y podía pasar ha comunicarle a los padres sus intenciones de casarse con su hija.

2.- Prueba en la  la matanza del cerdo.

Hoy no tenemos necesidad de almacenar comida para todo el año, pues ya lo hacen los supermercados y los congeladores; pero antiguamente era muy común matar un cerdo o dos, según lo numerosa que fuera la familia, de finales de noviembre a febrero , envasarlo en tripas y curarlo o conservarlo en aceite, para que durara todo el año.

Estos días que duraba la matanza era un motivo de fiesta en la casa, se invitaban a los vecinos y cuentan que salían muchas bodas de ellas. Se gastaban muchas bromas, y entre broma y broma la» malvada suegra», ponía a prueba a la novia de los hijos antes de la boda, encargándole el lavado de las tripas del cochino; «el mondongo» como lo llaman popularmente. Este trabajo es muy laborioso y debe estar muy bien hecho pues en estas tripas se envasa el lomo y el morcón. Si pasaba la prueba quería decir que era una mujer limpia y apañada pero sobre todo limpia, virtud muy apreciada en nuestra tierra.

3.-  Bordar el ajuar.

Una vez que habías pasado la prueba de lavar el mondongo, te entraba una tranquilidad muy grande, y estabas lista para lo siguiente:  empezar a bordar tu  ajuar. Todas la mujeres tenían que saber coser. ¿Donde iban a estar mejor que recogidas en su casa cosiendo junto a su madre y sus tías?

4.-  Salir con  canasta.

Como ya estabas pedida por tu novio que había tirado el garrote y tu suegra te había aprobado con el lavado de tripas, podías salir a pasear un ratito por las tardes con tu novio, pero nunca sola, siempre «con canasta»,es decir una hermana pequeña, prima, tía o mujer de la familia, que» bondadosamente» se  ofrecía, o las obligaban  para acompañarte y no dejarte a solas con tu novio, no fuera a ser que te divirtieras un rato y por mil demonios deshonraras a la familia.

5.- Guardar ausencias.

Si tu novio estaba en la mili lo normal era guardarle la ausencia; ¡que romántico queda!, pero tenia que ser un aburrimiento no salir de casa nada más que para ir a misa,  pues los bares que existían  eran de  hombres, y siempre acompañada de alguna amiga, pues no estaba bien visto que una chica andará sola por la calle.

6.- Guardar lutos.

Las mujeres eran también las encargadas de guardar los lutos, los hombres los apañaban con un brazalete negro en el brazo,o un botón forrado de negro en la solapa durante unos días pero para la mujer era diferente, de dos a cinco años de luto según el grado de parentesco, con lo que se han dado casos de mujeres que pasaron su adolescencia y juventud vestidas de negro.

Quiero aclarar que estas costumbres eran guardadas no solamente en Extremadura, sino en todas las zonas de  España.   Después de todo esto lo raro era que quedaran mujeres en los pueblos por aquella época y no huyeran todas a la capital como hicieron las mayoría. a las  valientes que aguantaron,  hay que agradecerle que lo hicieran pues gracias a  ellas hoy no están despoblados nuestros pueblos. Hoy las mujeres de las zonas rurales,   se han hecho fuertes, se niegan a seguir educando de esa forma a sus hijas,   son valientes, emprendedoras y aventajan a los hombres siendo ellas la que lideran la mayoría de microempresas familiares  que empiezan a  aparecer  en las zonas rurales.

6 Claves para distinguir un jamón ibérico.

jamon ibericoSeis claves para distinguir un jamón ibérico. Un  cerdo ibérico, no tiene que ser necesariamente negro. La expresión de pata negra ha provocado este  equivoco, pero realmente existen varias capas. Según la estirpe pueden ser: negros, rubios castaños / caobas o colorados, manchados, y grises, siendo los mas comunes los negros y grises.

Como curiosidad añadiremos que los primeros pastores de cerdo en la península ibérica fueron los celtas. Ellos crearon una simbiosis, que aún perdura, entre la encina y el cerdo, seleccionando los arboles de fruto mas  dulces. Es por ello que hoy, las mejores zonas de montanera,  donde se engordan actualmente los cerdos en el campo a base de bellota,  siguen siendo básicamente las mismas en  las que pastorearon los celtas; las dehesas de Extremadura y Andalucía, pues sus encinas seleccionadas por estos primitivos pastores son las mas dulces y fruteras del territorio español.

 Las seis claves para distinguir un jamón iberico.

1) A simple vista para distinguir un jamón  ibérico,  debemos fijarnos en que la caña sea estilizada y alargada (fina), pues esta es una de las principales características del autentico cerdo ibérico.

2)  El Jamón de cerdo Ibérico es delgado, estrecho, escurrido.

3) El peso de un Jamón de cerdo Ibérico oscila entre 5,5 y 8 kilos. ( 7 kilos de media)

4)  La grasa debe ser amarillenta, fruto de la oxidación (a mas intensidad del color amarillo, mas tiempo de curación) y estar blanda.  Al presionarla con la yema de los dedos debe hundirse,  quedando marcada fácilmente la huella, para recuperarse posteriormente volviendo a su estado inicial.

5) La pezuña suele ser oscura y la uña  alargada y estar desgastada por detrás, de campear por la dehesa.

6) Corte en V de la piel externa del pernil («perfilado»). Este corte es una practica común en la industria cárnica del cerdo ibérico con el fin de favorecer el proceso de curación, debido al exceso de grasa característica de este jamón.

 

5 Oficios curiosos desaparecidos.

camineros

Todo cambia y hay que adaptarse  a los tiempos y a las nuevas necesidades de cada época. Se habla mucho de los nuevos trabajos;  se dice,  que los trabajos del futuro aún no están creados, no es nada nuevo. En cada siglo,  aparecen  y desaparecen profesiones como si de especies de seres vivos se tratase. En cada época existe una manera diferente de ganarse la vida. Estos cinco oficios tan comunes del pasado, hoy no se conciben. Son los dinosaurios de los trabajos.

Carreros y carreteros.

Fue un gremio muy importante en su día. Eran los precursores de los  camioneros. Se opusieron mucho a la llegada del ferrocarril, alegando que traería con el muchas malas costumbres. Tenían fama de fumar mucho y ser muy mal hablados. Con ellos desaparecieron las fabricas de carros que existían en los pueblos donde los fabricaban y reparaban.

Molinero.

Había molinos  por todos los arroyos, entonces todo el mundo sembraba su trigo. Existían  muchos tipos de semilla muy adaptadas a cada terreno. Cada valle o zona tenia su variedad adaptada,desaparecidas con la politica agraria comunitaria y su semilla certificada. Después de segarlo a mano se llevaba a la era donde se trillaba y se separaba el grano de la paja. Se envasaba en sacos y se llevaba al molino. Recuerdo una canción infantil que hablaba de un molinero.

Hoy esta todo el proceso, que antes era realizado por los jornaleros del campo,  mecanizado:  la siembra,  la recogida, la trilla,  y la molienda.

Sustanciador.

Este es el más curioso, y aunque  no lo conocimos, nos lo han contado varias personas con las que hemos hablado directamente.

Cuentan que pasaba por las calles con un borrico cargado y  gritando el sustanciador.  Las vecinas salían para alquilarle por horas el hueso de jamón o el tocino para dar sustancia a su caldo, pasado el tiempo acordado pasaba a recogerlo. A otra le venderían  el tocino cocido, que se comía mucho acompañado de pan, pues los trabajos de entonces requerían mucho esfuerzo físico,  y había  que reponer la grasa consumida.

Vendedor de fideos artesanales.

Con una pequeña maquina, f parecida a una picadora de carne que funcionaba con una manivela, fabricaban una especie de fideos o espaguetis con harina agua y sal, que después de secos,  los vendían por las casas. Entonces no existía pastas Gallo y había que apañárselas.

Artesanos de la piedra.

Todo se construía con el material que te proporcionaba la naturaleza, las paredes, las casas, los puentes sobre las cañadas y los ríos… había verdaderos artistas. Hoy se cerca con alambre y hierro, es mucho más económico y rápido aunque el impacto visual es mayor. Paseando por el campo pueden observarse aún paredes y casas en pie, que han sido mantenidas por sus dueños en el tiempo  y otras,  la mayoría,  en ruinas. La morfología de la piedra, cambia según el terreno siendo unas veces plana y otra mas redonda., para cada caso se usaba una técnica diferente.

5 curiosidades del queso de oveja

queso oveja2 5 curiosidades del queso de oveja de la serena que lo hacen único:

1.- Está elaborado con leche cruda y  artesanalmente.  Maduran sobre tablas, lo que les aporta un sabor especial,  y durante los sesenta días que dura este proceso, tienen que voltearos uno a uno diariamente,  a mano,  para que se oreen por ambas caras por igual.
2.- La leche procede únicamente  de  oveja de raza merina. Raza pequeña y muy adaptada al terreno.  Originariamente era criada por su lana principalmente,  tan apreciada en aquello tiempos (siglo XVI) que llego a ser divisa.
3.- Se necesitan 7 litros de leche para hacer un queso, para lo cual hay que ordeñar entre 18 o 20 ovejas, ya que su producción de leche, aunque de muy buena calidad y grasa,  es escasa pues oscila entre 250 y 300 ml. frente a otras razas especializadas en  que llegan a dar 2 litros.
4.-  El proceso de cuajado de la leche se realiza  con cuajo vegetal natural («yerbacuajo»).Se trata de un  cardo silvestre que crece en la zona (Cynara cardunculus)  y que posee la propiedad de cuajar la leche. Dicho cardo  es recolectado manualmente, extrayendo de la flor  los estambres que una vez secos se maceran en agua; posteriormente se cuela a través de un paño y el liquido obtenido se añade a la leche, que coagula lentamente. La cantidad de yerba cuajo utilizada en este proceso era un secreto muy bien guardado por los antiguos  queseros pues de su medida depende mucho la cremosidad  la textura y el sabor del mismo.
5.-Originalmente el producto estrella,»la torta de la Serena», era considerado un queso defectuoso, por su aspecto aplastado y agrietado.  Los compradores no los querían, pues no tenia venta, y  lo pagaban muy barato.  Hoy se regula la humedad y la temperatura de las cámaras de maduración para que  los quesos sean tortas, pues tienen mas demanda en el mercado que el queso el original.


El fresno sin conexión.

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-El fresno sin conexión.

Era un bonito día de primavera, Tana y Coletas caminaba con sus mochilas a la espalda dirección al río. Ese día Coletas le había propuesto a Tana ir hasta allí, porque era primavera, y los nenúfares y los juncos con sus lirios amarillos, adornaban el río poniéndolo especialmente bonito.  Además, los pájaros están muy cantarines añadido, sabiendo que a Tana le gustaba mucho oírlos.

Al llegar, pasearon por su orilla, había parejas patos nadando en pareja como novios. También vieron algunas tortugas tomando el sol en las piedras y a peces saltar fuera del agua. Los pájaros, que andaban muy ocupados haciendo sus nidos entre los juncos, árboles y matorrales de la orilla, volaban de un lado a otro sin parar con ramas en sus picos. Coletas, le presentó unas gallinas nadadoras, que vivían en el río, muy simpáticas. Había tanta actividad, y tantas cosas que ver que se les paso la mañana sin darse cuenta.

―Este es un buen sitio para descansar y tomar el bocadillo ―dijo Coletas parándose bajo las ramas de un gran fresno.

―Sí, ahora que lo dices tengo hambre―dijo Tana.

Las dos niñas extendieron una manta bajo las ramas del fresno, entre las que se colaban algunos rayitos de sol. Sacaron sus bocadillos y después de comer se tumbaron boca arriba.

―¿No te parece que este fresno está un poco triste?, Sus hojas no brillan, parece temblar ―dijo Tana.

―Creo que está enfermo, se queja mucho.

―¿Cómo lo sabes?

Entonces Coletas sacó de su mochila una trompetilla de esas que usaban los abuelos.

―Toma, escucha por aquí ―dijo Coletas alargándole la trompetilla.

―¿Es otra de tus herramientas mágicas? ―preguntó Tana.

―Sí, con ella escucharas a los árboles, los pájaros…―pruébalo.

Tana se puso la trompetilla en la oreja rápidamente.

Lo primero que oyó fue un saludo con voz chillona.

―»¡Hola!»

―¿Quién me saluda? ―dijo Tana, incorporándose a mirar.

―No es a ti, esa pequeña seta-―dijo señalando al tronco del árbol― está saludando al fresno.

―¿Una seta saludando a un árbol?, que emocionante ―dijo Tana llena de curiosidad y nervios.

―Tú solo escucha ―dijo .

La seta tenía una voz chillona y alegre, era muy blanquita y pequeña, y hablaba desde una oquedad a media altura del tronco. Las dos niñas se quedaron muy quietas para escuchar lo que decía.

―¡¡Holaaaaa!! ―volvió a gritar la seta esperando una respuesta. Soy el doctor.

―¡¡Lo que me faltaba una seta!!» ―dijo el fresno entre dientes― ¿Qué enfermedad me traerá? Seguro que se me caen las hojas, y se secan mis ramas,  mejor ni miro.

―No será para tanto señor fresno ―respondió la doctora seta―que lo había oído todo―  solo soy una setita de nada. Me han dicho que no se encuentra bien, cuénteme ¿que le ocurre?

―¿Acaso nos conocemos de algo? Yo no lo he llamado. No hablo con desconocidos ―respondió el fresno muerto de miedo.

―Claro que nos conocemos, nos hemos visto en la China y en Australia, en la Pampa y en hasta en Pekín…

―Creo que te está equivocando, yo nunca he estado en esos lugares ―dijo el árbol cortando el discurso de la parlanchina seta.

―Ja, ja, no trates de engañarme, eres tú, te reconozco. Viajo mucho, he recorrido el mundo entero, y en todos los lugares que he visitado estás tú.

―No sabía que los árboles viajaran tanto ―dijo Tana dirigiéndose a Tana y retirando la trompetilla de su oreja.

―Para la seta solo existe un árbol con una inmensa raíz y muchas ramas diferentes que salen a la superficie por todo el mundo, por eso dice que lo ha visto en tantos sitios.

―ahhhh―dijo ―y volvió a colocarse la trompetilla para escuchar al árbol que seguía hablando.

―…estás muy confundida ―“¡lo que me faltaba! Una  seta loca, seguro que me pega la locura. Debe ser de esas raras que provocan alucinaciones” pensó―. Soy un fresno, un árbol de sombra y vivo en este río, nunca me he movido de aquí.

―Jajajaja ―se río la seta― ¿Me estás gastando una broma?

―¿De qué te ríes? ―dijo el árbol en un alarde de valor y bastante molesto― no tengo tiempo para bromas, tengo muchas preocupaciones.

―¿Preocupaciones? ―dijo la seta― ¿qué es eso?

―¿Acaso crees que cuidar de las ramas, y de todas mis hojas es fácil? ―dijo el árbol.

―Sí, creo que es muy fácil, solo tienes que dejarlas bailar con el viento y refrescarse con el agua de la lluvia ―respondió la seta.

―Para bailes estoy yo ―dijo el árbol mirando para otro lado. Dando a entender que no quería seguir escuchándola.

―Está muy mal ―dijo la seta dirigiéndose a Coletas―veremos qué puedo hacer.

―Sí, lleva varias semanas quejándose mucho, por eso la llame.

La doctora seta sacó un libro gordo de su maletín. Árbol  enfermo con miedo y preocupaciones… decía mientras buscaba por sus páginas

―¡Ya lo tengo! Coletas. Creo que es un caso de pérdida de memoria agudo por desconexión. Existen muy pocos casos como este, pero creo que tiene todos los síntomas, de todas formas me asegurare antes de intervenir. Volveré a hablar con él.

―Creo que sé lo que le pasa.

―No me pasa nada.

―Creo que te has desconectado. Quizás tenga que operar.

―¿Operar?, déjame trabajar, no estoy aquí de vacaciones, soy un árbol, te repito que tengo mucho trabajo y muchas preocupaciones

―No tienes que preocuparte ―insistió la seta― Todos los arboles de la tierra están unidos a ti, no tienes nada que temer.

―Sí tengo que preocuparme, solo dices tonterías. Solo soy un árbol. Estoy solo. ¿Acaso no lo ves? -dijo muy enfadado.

Esto confirmo el diagnóstico de la seta.

―Ahora vuelvo, creo que sé dónde está el problema, ―dijo desapareciendo por el tronco en dirección a las raíces.

Cuando llego a la raíz comprobó que su diagnóstico era cierto, cogió la más gorda y la conecto a la red de árboles del planeta.

Arriba, se hizo un gran silencio y empezaron a caer todas las hojas de sus ramas al suelo como si fuesen lágrimas.

―¿Le pasa algo? ―preguntó Tana asustada

―Nada malo. Se acaba de conectar, ya no tiene miedo, ahora sabe quién es.

Como por arte de magia sus ramas empezaron a cubrirse otra vez de hojas, y rápidamente comenzaron a bailar con la brisa que repentinamente se levantó aquella tarde en la orilla del río.

―Problema solucionad ―dijo la seta asomando por el tronco. ¿Se encuentras mejor?

El árbol contesto con una inmensa sonrisa, la seta también sonrió.

―Creo que ya está curado Coletas, si me necesitas llámame ―y despidiéndose desapareció por las raíces.

Tana se quitó la trompetilla y dijo:

―Gracias Coletas, me ha gustado mucho esta trompetilla,  espero que me la preste más veces.

Se despidieron con un abrazo del árbol, recogieron la manta, doblándola entre las dos y se pusieron en marcha de vuelta a casa charlando por el camino.

―Qué bien lo hemos pasado, tendremos que volver otro día a visitarlo…

Cómo salir al campo y traerte la cena a casa

Hoy hemos salido a explorar un camino. El Campo en esta fecha esta lleno de flores. Todo empezó muy bien;  que si mira que bonita la encina en flor, mira esta florecilla, que combinación de colores mas original tiene, y esta que pequeñita y dulce.  El objetivo de la cámara, se iba de una a otra sacando primeros planos, o  a un grupo grande formando una mancha de color sobre el suelo cubierto de verde hierba.  Todo muy emotivo y tierno hasta que empezaron a aparecer los espárragos bebes, Al principio,  con su permiso señora esparraguera , sera solo un momento, se aparta un poquito por favor, perdone las molestias, disculpe que le arrebate a su hijito.. ella no daba su permiso y se defendía con unas púas que pinchaban y picaban que no veas. Que si mira que mono, que si que gordito estas, ¿donde esta tu hermanito?, ah,   mira pero si son tres, al final a pisotón limpio apartando a la madre y tumbándola en el suelo con el pie encima para arrancarle a sus hijos. Me he sentido como el tío saca mantecas.  Un infanticidio en toda regla.

Paseo y reflexión

Os propongo un paseo para visitar lugares con leyenda. En todos los pueblo hay lugares con historias curiosas, solo hay que preguntar a los mas mayores o a los  estudiosos para conocerlas y visitarlos.

Hace dos años que estuve en  la cueva del Tio Chivero, y aun  sigue resonando en mi cabeza la vida de este señor que se negó a salir de  su cueva y vivió en ella en la década de los cuarenta y muchos. La excursión es bonita por ella misma pues  la cueva esta en un risco a media ladera de una sierra, y  las vistas desde allí son impresionantes.

Se accede pasando sobre unas piedras pegadas a la pared,  al doblarlas aparece la cueva.  Hay una piedra grande delante de la entrada, una sala en el centro con salida natural  de humos en el techo y dos habitáculos estrechos a los lados.

Sentados en la puerta de la cueva, con unas vistas increíbles delante, imaginamos la vida del Tio Chivero, y hablamos sobre el.

Sabemos que principalmente,  era   cabrero,  de hay su apodo Chivero.  Fue celebre,  y es recordado  por ir por detrás de su tiempo. Allí esta todo tal como  lo dejo. Nadie ha ocupado su lugar Se resistió a vivir en el pueblo y al progreso.   Tendría su Huerto donde el mismo cultivaba sus verduras. Cuando iba al pueblo cargaba su burra de jara y leña menuda que era la energía principal de entonces, y con la que funcionaban los hornos, y la  cambiaba en la panadería por pan para la semana. Era autónomo en todos los sentidos, y debía ser valiente y fuerte.  Tenia varias fuentes de ingresos, los chivos, la leche o el queso, verduras y patatas del huerto,  la leña de la jara del monte, ademas de lo que pudiera cazar.

Finalmente,  llegamos a la conclusión  de que fue un visionario,  como Julio Verne,  que puso el foco en la sombra del futuro;  y lo vio todo tan negro, que en lugar de adelantarse a su tiempo, el Tio Chivero, se quedo atrás.

 

 

 

 


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